أخصائي تغذية: الماء يكبح الشهية إذا تم تناوله قبل الوجبات
محمد كمال
أوضح الدكتور مصطفى عمرو أخصائي التغذية العلاجية أن جسم الإنسان البالغ يحتوي على نسبة تصل إلى 60٪ من الماء، ويحتاج إلى الماء للعديد من العمليات حيث لا يحتوي الماء على سعرات حرارية ولا يمد الجسم بالطاقة، ويوصي الكثير من الناس بتناول 2 لتر أو 8 أكواب من الماء يوميًا، ولكن يمكن أيضًا أن تأتي من مصادر غذائية مثل الفاكهة والخضروات والمشروبات؛ مثل الشاي والقهوة، وتعتمد المتطلبات أيضًا على حجم جسم الفرد وعمره والعوامل البيئية ومستويات النشاط والحالة الصحية وما إلى ذلك، حيث يمكن أن يكون الماء مفيدًا حقًا لفقدان الوزن، لأنه خالٍ من السعرات الحرارية بنسبة 100٪، ويساعدك على حرق المزيد من السعرات الحرارية، وقد يكبح الشهية إذا تم تناوله قبل الوجبات وتكون الفوائد أكبر عند استبدال المشروبات السكرية بالماء، فتلك طريقة سهلة للغاية لخفض السكر والسعرات الحرارية.
وأضاف أن الماء له فوائد عدة لجسم الإنسان ومنها؛ المحافظة على درجة حرارة الجسم الطبيعية حيث يخرج الماء المخزّن في خلايا الجلد إلى سطح الجلد الخارجي على شكل عرق عند ارتفاع حرارة الجسم، ثم يتبخر مؤدياً إلى خفض حرارة الجسم والشعور بالتالي بالبرودة، وكذلك دعم مفاصل العظام حيث يشكل الماء حوالي 80٪ من الغضاريف الموجودة داخل المفاصل ويؤثر التعرض للجفاف لفترة طويلة على قُدرة المفاصل على امتصاص الصدمات، مما ينتج عنه ألم المفاصل، وأيضا حماية الدماغ والنخاع الشوكي وأنسجة الجسم الحساسة وتوفير الدعم اللازم لها حيث يؤثر الجفاف على تركيب الدماغ ووظائفه، وإذا استمرّ لفترة طويلة فإنه يؤثر على التفكير والاستنتاج المنطقي، ومن فوائده التخلّص من الفضلات بواسطة التبول، والتعرق، والإخراج، ويدخل الماء كذلك في تكوين اللعاب والمخاط، ويساعد اللعاب في هضم الطعام والحفاظ على رطوبة الفم والأنف والعيون، ويحافظ الماء أيضاً على نظافة الفم ويساهم في تقليل فرصة تسوّس الأسنان إذا تم استهلاكه بدلاً من المرطبات المحلاة.
وتابع أخصائي التغذية العلاجية ” الماء يساعد حمل الأكسجين في الدم إلى مختلف أعضاء الجسم، وإذابة العناصر الغذائية مما يجعلها تصل بسهولة إلى مختلف أجزاء الجسم، وأيضا يعزز صحة البشرة وحمايتها من التعرُّض لمشاكل البشرة وظهور التجاعيد المبكرة الناتجين عن الجفاف، ويحافظ على ضغط الدم الطبيعي، ويقي من تلف الكلى المسؤولة عن تنظيم السوائل في الجسم، وقد تؤدي عدم كفاية الماء إلى تشكّل حصى الكلى ومشاكل الكلى الأخرى”.
وأشار الدكتور مصطفى عمرو إلى أن الماء له أهمية للمساعدة على خسارة الوزن في حال تم استهلاكه بدلا من المشروبات الغازية والعصائر المحلّاة، وزيادة معدل الأيض، والمساعدة على الشعور بالشبع عند شرب الماء قبل الوجبات، مما يمنع الإفراط في تناول الطعام ويؤدي إلى خسارة الوزن، وأفضل وقت لشرب الماء هو قبل الوجبة بنصف ساعة وإضافة إلى ذلك المساهمة في تحسين الأداء الرياضي خصوصا خلال ممارسة التمارين الشاقة.
يذاع برنامج (إلى ربات البيوت) عبر أثير شبكة البرنامج العام، من تقديم الإذاعية هالة سالم وهندسة إذاعية عبد الباسط حسبو.
